Можно ли получить резину из картошки проект
Еще в начале нашего века уже насчитывалось более десяти тысяч вещей, для изготовления которых нужен был каучук. А теперь в нашей стране из него делают более тридцати тысяч самых разнообразных предметов. За последние сто лет добыча натурального каучука выросла в пять тысяч раз.
Но ведь гевея — растение тропического климата; оно растет на берегах Ориноко и Амазонки, в лесах Индонезии, на островах Малайского архипелага.
А как же в Европе? Неужели нельзя искусственно создать вещество, подобное каучуку? И во многих странах химики взялись за дело. Мы с гордостью можем сказать, что задача эта была впервые в мире решена в нашей советской стране. Этому способствовали большие успехи русской химической науки, в особенности работы знаменитого русского химика А. М. Бутлерова. Химики узнали не только состав химических соединений, но и раскрыли строение, архитектуру вещества.
Благодаря этому еще лет восемьдесят назад ученые разгадали строение мельчайших частиц каучука — его молекул. Оказалось, что они настоящие великаны в мире молекул. Каждая частица каучука построена из тридцати с лишним тысяч атомов углерода и водорода. В этом и заключается вся сложность этого чудесного сооружения природы.
Еще в 1909 году Лебедев получил новое вещество — бутадиен (или, как его еще иначе называют, дивинил). Бутадиен по многим свойствам был похож на натуральный каучук, и добыл, его Лебедев из… спирта. Теперь вы, вероятно, догадались, к чему у нас весь разговор о каучуке. Ведь спирт-то мы получаем из картофеля! Значит, рассказ об искусственном каучуке — это рассказ еще об одном чудесном превращении картофеля. Но не так просто всё было, и не так легко далась Лебедеву победа.
Из 100 граммов спирта Лебедев получал вначале всего только 1—2 грамма бутадиена. Как добиться увеличения выхода? В этом и заключалась трудность задачи, которую поставил себе ученый.
Лебедев был неутомим в труде, и неудачи не смущали его; он ставил всё новые и новые опыты, продолжая работать, искать. В результате многолетних трудов, многочисленных опытов и научных исканий Лебедеву в конце концов удалось получить вещество, которое ускоряло и увеличивало выход бутадиена из спирта. Вы знаете уже, что такие вещества — ускорители — называются в химии катализаторами.
И вот, в 1926 году такой катализатор был Лебедевым найден. К тому времени многое изменилось в нашей стране. Произошла Великая Октябрьская социалистическая революция, закончилась война с интервентами, и молодая Советская республика приступила к мирному строительству. Надо было восстановить народное хозяйство, а для этого нужен был и металл, и уголь, и много, много каучука. Советское правительство объявило тогда международный конкурс на лучший способ получения дешевого каучука. В этом конкурсе могли участвовать все советские люди, а также иностранцы.
Тогда-то и началось в нашей стране настоящее наступление на каучуковом фронте. Ботаники и химики, рабочие и колхозники, пионеры и школьники — все они активно включились в борьбу за советский каучук, все пытались помочь своей Родине преодолеть каучуковый голод.
В Казахстане нашли каучуконосное растение — хондриллу, а в отрогах Тянь-Шаня был обнаружен кок-сагыз, особый вид Одуванчика, корни которого на одну десятую состоят из каучука.
Активно включился в эту работу и Лебедев. Но он не был ни ботаником, ни путешественником. Он не бродил в горах Тянь-Шаня, не бывал и в пустынях Казахстана. Его специальность была химия. И Лебедев пошел Своим путем. Этот путь проходил через великие успехи отечественной химической науки. Недаром сам Лебедев более пятнадцати лет своей жизни и работы потратил на поиски химического способа получения искусственного каучука. Цель была близка, и достигнуть ее нужно было во что бы то ни стало.
Лебедев работал тогда профессором Военно-медицинской Академии в Ленинграде, и в ее лабораториях он продолжал свои опыты с бутадиеном. Как трудно было тогда работать ученому! Ведь не так давно только окончилась война и страна наша была еще небогата. Лаборатория, в которой работал Лебедев, была плохо оборудована; аппараты собирали сами научные работники из старых приборов, из ненужных медных трубок. Лабораторной посуды было мало; приходилось использовать старые бутылки из-под лимонада. Даже льда для опытов и. того не хватало; сами ученые заготовляли его на Неве.
Но Лебедев не унывал; он знал, что Родине нужен каучук и дать его — обязанность советских ученых. Лебедев продолжал свои старые опыты с бутадиеном. Но бутадиен ведь газ, а каучук — это плотная масса. Стало быть, надо было еще заставить газ уплотниться, превратиться в твердое вещество. Процесс уплотнения вещества называется в химии полимеризацией.
Чтобы успешно провести полимеризацию, нужен был новый катализатор, и Лебедев его нашел. Им оказался металл натрий.
И вот, в начале 1928 года, в срок, обусловленный конкурсом, Лебедев представил в Высший Совет народного хозяйства два килограмма сделанного им искусственного, или, как говорят химики, синтетического каучука. Это был первый в истории человеческой культуры каучук, сделанный не природой, а в лаборатории, руками человека. Способ академика Лебедева был правительством принят, а сам ученый был удостоен высшей награды — ордена Ленина.
Через два года, по решению советского правительства, в Ленинграде был построен первый опытный завод для производства искусственного каучука по способу Лебедева.
В конце 1930 года наступил день, которого долго с нетерпением ждали Лебедев, его ученики и сотрудники, все рабочие опытного завода.
В этот день из аппарата полимеризационного цеха вынули первый блок искусственного каучука весом в 60 килограммов. Это была большая победа советской науки.
Советский каучук не только не был вымыслом, но и стоил он недорого и успешно соперничал с натуральным. Чтобы получить 1000 тонн натурального каучука, тысяча сборщиков должна тяжело работать с утра и до поздней ночи в течение пяти с половиной лет!
А на советских заводах пятнадцать человек получают 1000 тонн каучука в течение всего нескольких дней!
Вот что дало нам открытие академика Лебедева.
Уже в тридцатых годах в Советском Союзе была создана большая промышленность по производству искусственного каучука. За границей это было достигнуто позже.
Процесс идет так: сначала спирт разлагается при температуре в 450° на бутадиен, воду и газ водород. После очистки бутадиен подвергается полимеризаций, то есть уплотнению. Полимеризация проводится в больших стальных аппаратах под давлением. Металлический натрий в качестве катализатора ускоряет этот процесс. Через 15—20 часов полимеризация заканчивается, и из аппаратов вынимают белосерую или чуть желтоватую плотную массу каучука. Затем его очищают в специальных закрытых котлах, откуда откачивается воздух, потом режут на большие куски и прокатывают в листы. После этого каучук вулканизируется, то есть обрабатывается с серой и превращается при этом в резину. Ну, а дальше из резины делаются все те различные предметы, о которых мы говорили выше.
Итак, вспомним еще раз тот большой и сложный путь, который проходит скромная картошка, пока она не превратится в пару калош или резиновый мяч.
Вырастили в колхозе богатый урожай картофеля. Осенью свезли его на спиртовой завод. Здесь получили спирт. Ну, а дальнейший путь спирта вам уже известен.
Надо сказать, что химики в настоящее время научились получать спирт не только из картофеля, ко и из древесных опилок и даже из газа ацетилена.
Да и каучук получают также из нефти, из угля, из извести. Но самая большая часть каучука всё же падает на долю спирта, получаемого из картошки. Стало быть, и калоши, и автомобильная шина, и школьная резинка — все они так или иначе выросли на огороде…
Некоторое время назад на просторах интернета появилась информация о китайском методе посадки картофеля. Пишут, что по этому методу с одного клубня можно получить 24 кг картофеля. Так ли это на самом деле? В чём заключается суть метода и на самом ли деле он эффективен?
Как устроен клубень картофеля
Давайте рассмотрим, как устроен клубень картофеля и как происходит рост куста.
На всей поверхности клубня картофеля есть почки (глазкИ). Верхушечная почка, которая расположена на вершине клубня — самая сильная. Она состоит из главной почки и расположенных вокруг нее почек. Верхушечная почка развивается первой.
На остальной части клубня тоже есть почки, но они расположены более редко. Они отстают в развитии или не прорастают вовсе.
У разных сортов картофеля разная способность к прорастанию остальных почек. Некоторые сорта показывают активное и дружное прорастание всех глазков без каких-либо усилий с нашей стороны, но это большая редкость.
Теоретически, в кусте картофеля должно быть столько стеблей, сколько глазков на клубне. Соответственно, под каждым стеблем будут столоны с новыми клубнями. Однако в реальности в кусте развивается несколько мощных стеблей, идущих из верхушечной почки, а остальные вырастают слабыми.
Поскольку побеги из остальных почек изначально отстают в развитии, то к тому моменту, как они взойдут, первые побеги уже хорошо развились. Они всегда будут затенять своих слабых собратьев и те никогда не сравнятся с ними в размере.
Китайский метод посадки картофеля
Суть китайского метода заключается в том, что на клубне делают кольцевой надрез. Это стимулирует пробуждение спящих почек. Таким образом, все ростки развиваются равномерно и одновременно. Куст получается более сильным и дает больший урожай.
При бездумной резке картофеля не достичь того чудесного эффекта, который обещают.
Как сделать кольцевой надрез
Не всегда кольцевой надрез увеличивает количество ростков. Если надрез сделать после того, как глазкИ проклюнулись, то происходит обратный эффект. Клубень воспринимает надрез не как стимул к росту, а как угрозу повреждения. Он будет использовать все силы на укрепление уже существующих ростков, а новые может так и не пустить.
Резка клубней более эффективна, чем кольцевой надрез
Посадка картофеля целым клубнем намного проще. Но разрезание клубней может быть полезным, если сделать это правильно. Зачем это нужно делать?
Первая причина – чтобы на клубне обычного размера проснулось больше глазков, ведь каждый глазок это будущий стебель, а то и несколько стеблей.
Вторая причина – слишком крупный размер клубней. Сажать крупные клубни не эффективно, т.к. половина клубня просто сгниет в земле, поскольку такой большой запас питательных веществ растению не нужен. Если посадочный материал слишком крупный, то лучше его разрезать.
Но здесь важно понимать, что резать картофель нужно не перед посадкой, а заранее, когда вы выкладываете семенной картофель на прогревание. Лучше всего разрезать картофель до того, как началось прорастание клубней. Тогда каждая почка на отдельном кусочке клубня проснется.
Как это работает
От количества побегов в кусте картофеля зависит количество столонов и урожай, в целом. Но это работает только в разумных пределах. Если положить в лунку 2-3 клубня стандартного размера, эффект будет обратным.
При большом количестве стеблей в кусте им не хватает света, стебли начинают вытягиваться. А раз недостаточно света, то и фотосинтез происходит хуже. Соответственно, растение хуже питается и дает меньший урожай. Поэтому клубни стандартного размера лучше сажать по одному в лунку.
Ростки на клубне расположены близко друг к другу, все они изначально используют запас питательных веществ из клубня. Но росток из верхушечной почки всегда получает больше питания. Лишь после образования корней каждый стебель начинает питаться самостоятельно. Находясь на маленькой площади, стебли активно конкурируют за питание и свет. Чем выше конкуренция, тем меньше урожай.
Поэтому гораздо эффективнее сажать составные кусты из нескольких частей клубня. Такая посадка более эффективна, т.к. позволяет разложить части более просторно, чем если бы они оставались цельным клубнем. Конечно, речь идет о частях, где каждая имеет 1-2 ростка.
По такому же принципу посадка в одну лунку нескольких мелких клубней, у каждого из которых всего по 1 ростку, более эффективна, чем посадка одного клубня стандартного размера с 4-5 ростками.
Ы говорили, что для получения искусственного каучука по промышленному способу Лебедева необходим этиловый (винный) спирт.
Этиловый спирт в технике получают главным образом путём брожения из картофеля или хлебных злаков. Выгоднее использовать картофель.
Картофель распаривают в закрытых котлах водяным паром и превращают его в полужидкую кашицу. В больших запарных чанах эту кашицу смешивают с проросшими зёрнами ячменя — солодом. Под действием солода картофельный крахмал превращается в сахаристые вещества; кашица становится сладкой и более жидкой. К ней прибавляют дрожжи и переводят её в бродильные чаны, где в течение приблизительно трёх суток происходит винное брожение: сахаристые вещества под влиянием дрожжей превращаются в спирт. Из полученной бражки, содержащей около 8 процентов спирта, перегонкой выделяется 90-процентный спирт-сырец. Из 12 тонн картофеля можно таким образом получить 1 тонну спирта.
Спирт-сырец и идёт на производство синтетического каучука.
Мы уже говорили о том, что ещё в 1909 году С. В. Лебедев, полимеризуя ненасыщенный углеводород дивинил, получил полимер дивинила, похожий на натуральный каучук. Но как получить дивинил?
В 1902 году русскому химику В. Н. Ипатьеву впервые удалось получить дивинил из спирта. Ипатьев пропускал пары спирта над порошком алюминия, нагретым до 600 градусов. Спирт разлагался, и одним из продуктов этого разложения был дивинил. Однако дивинила получилось очень мало— 1,5 грамма из каждых 100 граммов спирта.
В 1915 году Остромысленский использовал для этой цели спирт в смеси с другими веществами и получил уже больше дивинила— 18 граммов из каждых 100 граммов спирта.
В 1926—1928 годах Лебедев открыл способ получать из спирта значительное количество дивинила. Он разработал такой катализатор (катализаторами называются вещества, ускоряющие химические превращения, но не входящие в состав получаемых при этом продуктов), который намного увеличил выход дивинила из спирта. Стоимость дивинила благодаря этому сильно снизилась. Это было очень важно, ибо возможность получать дешёвый исходный углеводород является основой широкого производства искусственного каучука.
Спирт перерабатывается в каучук на больших химических заводах. Познакомимся с работой этих заводов.
Спирт-сырец прибывает на завод в стальных цистернах (рис. 6). Его сливают в баки, из которых насосами
Подают в трубчатые аппараты. В этих аппаратах спирт кипит, превращаясь в пары. Пары поступают в специальные печи. Внутри огромных накалённых печей помешены высокие стальные сосуды — реторты; в них находится катализатор Лебедева. При температуре в несколько сот
Выделениз и очистка
Градусов пары спирта проходят над раскалёнными частицами катализатора, и спирт перестаёт существовать как спирт. Вместо него образуется ряд разнообразных продуктов, из которых наиболее ценным является дивинил.
Упрощённо процесс разложения спирта на дивинил можно представить так:
2С2Н, ОН —> С4Нб + Н2 +2НД
ЭТИЛОВЫЙ ДИВИНИЛ ЕОДОрОД вода* спирт
По этой реакции из одной тонны спирта получается около 600 килограммов дивинила.
Количество образующегося дивинила зависит от температуры, от давления, от скорости прохождения паров спирта через реторты, от состава катализатора и от многих других причин. Для успешного руководства работой печи, этого сложного аппарата, требуется большое уменье.
Дивинил выделяют из получающейся при разложении спирта смеси паров и газов и подвергают тщательной счистке. В результате получается дивинил-ректификат — бесцветная жидкость, кипящая при температуре минус 4,5 градуса. Его полимеризуют в больших стальных аппаратах*— автоклавах, под давлением, в присутствии катализатора — металлического натрия.
Чтобы ускорить начало процесса полимеризации, автоклав осторожно подогревают горячей водой. При этом молекулы дивинила становятся активными, способными соединяться друг с другом. Кроме того, остатки вредных примесей в дивиниле, мешающие полимеризации, вступают при нагревании в соединение с натрием, и дивинил таким образом дополнительно очищается. Это также способствует успешному протеканию полимеризации.
При полимеризации, как мы уже знаем, отдельные молекулы дивинила, соединяясь, образуют молекулу искусственного каучука:
Соединение двух молекул дивинила упрощённо можно представить, подобно соединению молекул изопрена, следующим образом. У каждой молекулы дивинила СНогпСН — сн^=сн2
Разрываются непрочные двойные связи:
СН2 - СН - СН - СН2.
Две соседние средние связи соединяются, образуя новую двойную связь, а крайние связи остаются свободными:
Две такие неустойчивые молекулы соединяются друг с другом и образуется более сложная частица:
— СН — СН — СН — СН — СН — СН — СН — СН — .
У этой частицы также есть две свободные связи. Поэтому рост цепи продолжается дальше. Так образуется
Огромная молекула искусственного каучука, построенная в виде длинной цепочки.
Цепи молекул дивинила могут быть как прямые, так и разветвлённые. Считается, что чем прямее цепи в молекулах каучука, тем он эластичнее (молекулы натурального каучука, обладающего наилучшей эластичностью, построены в виде мало разветвлённых цепочек). Чем длиннее цепь, тем твёрже каучук.
Полимеризация — очень капризный и вместе с тем очень ответственный процесс, во многом влияющий на качество образующегося каучука. Вредные примеси дивинила, действующие иногда в совершенно ничтожном количестве, стенки сосуда и другие причины могут прекратить рост цепей молекул и остановить процесс. Поэтому полимеризация требует чистоты исходных продуктов и большого внимания.
Полимеризация протекает с выделением тепла, благодаря чему температура и давление в полимеризаторе с течением времени повышаются. Каждый килограмм дивинила при полимеризации выделяет 350 больших калорий. Этого тепла достаточно, чтобы нагреть от 0 градусов до кипения 3,5 литра воды. Поэтому, когда процесс уже идёт, требуется не нагрев, а охлаждение аппарата.
Через 15—20 часов процесс заканчивается, температура и давление в полимеризаторе падают.
Затем каучук прокатывается между стальными валками. Тонкие полотнища каучука с валков наматываются б рулоны. Каучук упаковывается и отправляется на резиновые заводы.
Этот способ получения синтетического каучука и был разработан С. В. Лебедевым. По сравнению со способами, принятыми за границей, он весьма прост. Крупным преимуществом его является и то, что он не требует применения аппаратуры из специальных материалов.
При производстве каучука из спирта получается целый ряд ценных отходов, перерабатываемых в различные продукты, нужные народному хозяйству (эфир, искусственную олифу и т. д.).
Выбранная тема исследования является актуальной. Как известно, среди большого многообразия овощей существенное место занимает картофель, его насчитывается более сотни сортов, причём сажают его буквально повсюду. Картофель не только вкусный продукт питания и источник энергии для человеческого организма, но и источник энергии в самом прямом смысле. Еврейский университет Иерусалима при поддержке корпорации Research Development разработали прототип электрической батареи, работающей на основе картофеля. Из большого количества картофеля можно построить даже электростанцию. А также картофель - важное лекарство.
Цель и задачи исследовательской работы адекватны её теме. Глубину и качество изучения применения картофеля можно оценить как высокие. Автором проделана большая работа по сбору и систематизации материала об изучаемом материале.
Работа структурна, соответствует плану. Работа отличается логичностью. Она состоит из введения, исследовательской и теоретической глав, а также заключения, приложения.
В своей работе учащийся каждый шаг исследования проверил опытным путем, проведя исследовательскую работу. Подход к изучению данной темы был не формальный, а творческий.
Вывод: научно – исследовательскую работу Седова Ивана признать как исследовательскую. Продолжить работу по данной теме с уклоном на более глубокое изучение. Работа, представленная для рецензирования является завершенным самостоятельным исследованием, выполнена на достаточном теоретическом и методологическом уровне, обладает инновационным характером, заслуживает положительной оценки.
| Вложение | Размер |
|---|---|
| проект. | 642 КБ |
Предварительный просмотр:
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СТАРОГОРОДКОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
(143079, Московская область, Одинцовский район, поселок Старый городок, улица Школьная, дом 28 тел: (498) 6779836)
НА ТЕМУ: "ЧУДО-КАРТОФЕЛЬ"
Седов Иван Максимович, 3 "А" класс
ул.Заводская д.9 кв.24
Сарычева Татьяна Сергеевна
учитель начальных классов,
Глава I. Путешествие картофеля по земному шару. стр.5
Глава II. Интересные факты о картофеле. стр. 8
Глава III. Картофель не только еда, но и лекарство. стр. 10
Глава IV. Картофель источник электрической энергии?! стр.12
Заключение стр. 14
Список литературы стр. 15
Актуальность. Среди большого многообразия овощей существенное место занимает картофель, его насчитывается более сотни сортов, причём сажают его буквально повсюду.
Пожалуй, не найти на Земле такого места, где бы картофель не употребляли в пищу. Без картошки не обходится ни одна семья.
Кто не любит блюда, приготовленные из картофеля? Я, например, очень люблю. Представьте только перед собой жареный картофель с румяной корочкой или воздушное пюре. Объеденье, да и только! Поэтому каждый год весной люди сажают, а осенью собирают на зиму картофель.
Я задумался. И сразу возник целый ряд вопросов:
- Что такое картофель?
- Откуда картофель родом и как попал в Россию?
- Правда ли, что из большого количества картофеля можно построить даже электростанцию ?
- Почему картофель – важное лекарство?
Мне очень захотелось, как можно больше узнать об этом растении, почему так популярен картофель. Меня заинтересовали эти вопросы и я решил сам найти ответы на них.
Объект исследования – живая природа .
Предмет исследования – картофель .
- Узнать, на самом ли деле картофель является вторым хлебом на Руси.
- Провести опыт и доказать, что из большого количества картофеля можно построить электростанцию.
- Узнать почему картофель – важное лекарство.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач :
- Изучить литературу, материалы в сети Интернет о картофеле.
- Выяснить откуда картофель родом и как попал в Россию.
- Доказать, что картофель – это второй хлеб.
- Объяснить, как из картофеля можно получить электроэнергию.
- Доказать что картофель – важное лекарство
- Обобщить полученные знания.
Моя гипотеза: считаю, что картофель был завезен к нам в страну, картошка вкусная, поэтому не представляю себе обеденного стола без неё, из картофеля можно получить электроэнергию, картофель – важное лекарство.
- анализ источников информации;
- практические опыты;
- обобщение полученных данных.
Исследовательская работа состоит из введения, четырёх глав, заключения, списка используемой литературы и приложения.
Глава I. Путешествие картофеля по земному шару.
1.2.Исторические корни картофеля .
Откуда же он появился? Как и когда стал важнейшим продуктом питания? Родиной картофеля считается Южная Америка, точнее Перу, здесь и в наше время насчитывается более 30 видов дикорастущего картофеля.
Древние индейцы Южной Америки еще до возникновения земледелия использовали в пищу клубни дикорастущего картофеля.
Первое знакомство европейцев с картофельным растением произошло в 1535 году. Вслед за Христофором Колумбом, открывшим новый континент, в Америку на поиски сказочных кладов устремились испанские и португальские мореплаватели. Огнем и мечом покоряли они индейцев и расхищали их богатства. Волей случая эти экспедиции оканчивались иногда немаловажными открытиями.
Так произошло и с картофелем. Его обнаружили в 1536 году в индейском селении Сорокота (нынешнее Перу) люди из испанской военной экспедиции Гонсало де Кесадо. Они назвали мучнистые клубни трюфелями, за сходство с соответствующими грибами.
Изначально картофель испанцам не понравился. И не стоит удивляться этому - рассказывают, что они пробовали есть сырые клубни.
Далее начинаются странствия картофеля по Европе. Около 1565 года клубни картофеля были завезены в Испанию и тогда же испанским королем подарены больному римскому папе Пию IV, так как картофель считали целебным. Из Испании картофель распространился в Италию, Францию, Бельгию, Голландию, Польшу и другие страны Европы. Англичане завезли себе картофель независимо от испанцев.
1.3.История возникновения картофеля в России.
В Россию картофель попал более века спустя после первого его завоза в Испанию. Существует версия, что Петр I, познакомившись с картофелем в Голландии и оценив его, послал графу Шереметеву мешок картофеля со строгим приказом начать его разведение в России. С этого мешка якобы началась история русской картошки. Существуют и другие версии, но это уже не имеет значения. Главное, что русские люди оценили овощ, узнали о его пользе и теперь мы можем его наблюдать на нашем столе каждый день.
В 1765 году Екатерина II , считая, что картошка должна хорошо произрастать в нашем климате, и желая научить своих подданных выращивать "сии полезные и питательные плоды", высочайшим распоряжением повелела принять все меры к распространению картошки в России. В 1841 году вышло распоряжение правительства "О мерах к распространению разведения картофеля". По всей империи разослали наставления по правильной посадке и выращиванию картофеля тиражом в 30 тысяч экземпляров.
В годы Отечественной войны часть коллекции осталась в осажденном фашистами Ленинграде. И сотрудники ВИРа, умирая от голода, эти клубни сберегли. У нас в России картофель самая распространенная, самая ценная культура после зерновых. Его выращивают и за полярным кругом, и на осушенных болотах, в пустынях и в горах.
Наверное, картошка – единственная еда, у которой так много имен. Ее называли земляной грушей, потейтосом, тартуфелем и картуфелем. Она же – картоха, картофля, картохля, бараболя, чертово яблоко.
Выводы по 1 главе : сытная и урожайная индейская папа вытеснила репу. Теперь уже не репа, а картошка для нас и для всех других народов Европы стала вторым хлебом. Картофель помогал прокормиться при неурожаях зерновых культур. Вот почему картофель на Руси прозвали вторым хлебом.
Глава II. Интересные факты о картофеле.
Картофель - ближайший родственник помидора и табака.
На некоторых тропических островах картофель использовали как эквивалент денег.
Картофель когда-то прославлял в своей музыке И.С. Бах.
Существует два редких сорта картофеля, у которых цвет кожуры и мякоти после варки становится синим. (рис.5)
Один из самых распространенных сортов картофеля в России - синеглазка. Однако мало кто знает, что по научному она называется "Ганнибал", в честь прадеда А.С. Пушкина -Абрама Ганнибала.
В городе Минске в 2000 годах открыт памятник картофелю. В Кемеровской области в 2008 году открыт памятник Картошке. (рис.8).
Один из рецептов приготовления традиционного русского блюда - блинов - подразумевал использования картофеля вместо муки.
"La Bonnotte" (Ла Бонетт) -самый дорогой сорт картофеля в мире. Предприимчивые крестьяне, которые живут на острове Нуармутье, собирают не более 100 тонн этого сорта в год. Так как божественный клубень (а по легенде, именно этот сорт вывел верховный бог инков) исключительно нежен, собирать его можно только руками. Килограмм такого картофеля обойдется примерно 500 евро за килограмм.
В 1995 году картофель стал первым овощем выращенным в космосе.
Выводы по 2 главе: уважают, почитают картофель, выводят новые сорта, утверждают собственный ежегодный праздник, создают музеи, устанавливают памятники. Не каждому овощу такая честь!
Читайте также: