Можно ли получить резину из картошки проект
Ы говорили, что для получения искусственного каучука по промышленному способу Лебедева необходим этиловый (винный) спирт.
Этиловый спирт в технике получают главным образом путём брожения из картофеля или хлебных злаков. Выгоднее использовать картофель.
Картофель распаривают в закрытых котлах водяным паром и превращают его в полужидкую кашицу. В больших запарных чанах эту кашицу смешивают с проросшими зёрнами ячменя — солодом. Под действием солода картофельный крахмал превращается в сахаристые вещества; кашица становится сладкой и более жидкой. К ней прибавляют дрожжи и переводят её в бродильные чаны, где в течение приблизительно трёх суток происходит винное брожение: сахаристые вещества под влиянием дрожжей превращаются в спирт. Из полученной бражки, содержащей около 8 процентов спирта, перегонкой выделяется 90-процентный спирт-сырец. Из 12 тонн картофеля можно таким образом получить 1 тонну спирта.
Спирт-сырец и идёт на производство синтетического каучука.
Мы уже говорили о том, что ещё в 1909 году С. В. Лебедев, полимеризуя ненасыщенный углеводород дивинил, получил полимер дивинила, похожий на натуральный каучук. Но как получить дивинил?
В 1902 году русскому химику В. Н. Ипатьеву впервые удалось получить дивинил из спирта. Ипатьев пропускал пары спирта над порошком алюминия, нагретым до 600 градусов. Спирт разлагался, и одним из продуктов этого разложения был дивинил. Однако дивинила получилось очень мало— 1,5 грамма из каждых 100 граммов спирта.
В 1915 году Остромысленский использовал для этой цели спирт в смеси с другими веществами и получил уже больше дивинила— 18 граммов из каждых 100 граммов спирта.
В 1926—1928 годах Лебедев открыл способ получать из спирта значительное количество дивинила. Он разработал такой катализатор (катализаторами называются вещества, ускоряющие химические превращения, но не входящие в состав получаемых при этом продуктов), который намного увеличил выход дивинила из спирта. Стоимость дивинила благодаря этому сильно снизилась. Это было очень важно, ибо возможность получать дешёвый исходный углеводород является основой широкого производства искусственного каучука.
Спирт перерабатывается в каучук на больших химических заводах. Познакомимся с работой этих заводов.
Спирт-сырец прибывает на завод в стальных цистернах (рис. 6). Его сливают в баки, из которых насосами
Подают в трубчатые аппараты. В этих аппаратах спирт кипит, превращаясь в пары. Пары поступают в специальные печи. Внутри огромных накалённых печей помешены высокие стальные сосуды — реторты; в них находится катализатор Лебедева. При температуре в несколько сот
Выделениз и очистка
Градусов пары спирта проходят над раскалёнными частицами катализатора, и спирт перестаёт существовать как спирт. Вместо него образуется ряд разнообразных продуктов, из которых наиболее ценным является дивинил.
Упрощённо процесс разложения спирта на дивинил можно представить так:
2С2Н, ОН —> С4Нб + Н2 +2НД
ЭТИЛОВЫЙ ДИВИНИЛ ЕОДОрОД вода* спирт
По этой реакции из одной тонны спирта получается около 600 килограммов дивинила.
Количество образующегося дивинила зависит от температуры, от давления, от скорости прохождения паров спирта через реторты, от состава катализатора и от многих других причин. Для успешного руководства работой печи, этого сложного аппарата, требуется большое уменье.
Дивинил выделяют из получающейся при разложении спирта смеси паров и газов и подвергают тщательной счистке. В результате получается дивинил-ректификат — бесцветная жидкость, кипящая при температуре минус 4,5 градуса. Его полимеризуют в больших стальных аппаратах*— автоклавах, под давлением, в присутствии катализатора — металлического натрия.
Чтобы ускорить начало процесса полимеризации, автоклав осторожно подогревают горячей водой. При этом молекулы дивинила становятся активными, способными соединяться друг с другом. Кроме того, остатки вредных примесей в дивиниле, мешающие полимеризации, вступают при нагревании в соединение с натрием, и дивинил таким образом дополнительно очищается. Это также способствует успешному протеканию полимеризации.
При полимеризации, как мы уже знаем, отдельные молекулы дивинила, соединяясь, образуют молекулу искусственного каучука:
Соединение двух молекул дивинила упрощённо можно представить, подобно соединению молекул изопрена, следующим образом. У каждой молекулы дивинила СНогпСН — сн^=сн2
Разрываются непрочные двойные связи:
СН2 - СН - СН - СН2.
Две соседние средние связи соединяются, образуя новую двойную связь, а крайние связи остаются свободными:
Две такие неустойчивые молекулы соединяются друг с другом и образуется более сложная частица:
— СН — СН — СН — СН — СН — СН — СН — СН — .
У этой частицы также есть две свободные связи. Поэтому рост цепи продолжается дальше. Так образуется
Огромная молекула искусственного каучука, построенная в виде длинной цепочки.
Цепи молекул дивинила могут быть как прямые, так и разветвлённые. Считается, что чем прямее цепи в молекулах каучука, тем он эластичнее (молекулы натурального каучука, обладающего наилучшей эластичностью, построены в виде мало разветвлённых цепочек). Чем длиннее цепь, тем твёрже каучук.
Полимеризация — очень капризный и вместе с тем очень ответственный процесс, во многом влияющий на качество образующегося каучука. Вредные примеси дивинила, действующие иногда в совершенно ничтожном количестве, стенки сосуда и другие причины могут прекратить рост цепей молекул и остановить процесс. Поэтому полимеризация требует чистоты исходных продуктов и большого внимания.
Полимеризация протекает с выделением тепла, благодаря чему температура и давление в полимеризаторе с течением времени повышаются. Каждый килограмм дивинила при полимеризации выделяет 350 больших калорий. Этого тепла достаточно, чтобы нагреть от 0 градусов до кипения 3,5 литра воды. Поэтому, когда процесс уже идёт, требуется не нагрев, а охлаждение аппарата.
Через 15—20 часов процесс заканчивается, температура и давление в полимеризаторе падают.
Затем каучук прокатывается между стальными валками. Тонкие полотнища каучука с валков наматываются б рулоны. Каучук упаковывается и отправляется на резиновые заводы.
Этот способ получения синтетического каучука и был разработан С. В. Лебедевым. По сравнению со способами, принятыми за границей, он весьма прост. Крупным преимуществом его является и то, что он не требует применения аппаратуры из специальных материалов.
При производстве каучука из спирта получается целый ряд ценных отходов, перерабатываемых в различные продукты, нужные народному хозяйству (эфир, искусственную олифу и т. д.).
Оы познакомились с одним из величайших достижений Химического синтеза — получением искусственного каучука. Многие иностранные учёные не верили, что эта крупнейшая научно-техническая проблема может быть разрешена. Немецкий химик Готлиб в …
Х Имический синтез открывает для нас широкие возможности. Ведь различными комбинациями простых веществ можно получить практически бесконечное число сложных соединений с различными свойствами. Если природа даёт нам продукты с одними …
Течение двух последних десятилетий стали применять особый вид полимеризации углеводородов — полимеризацию в эмульсиях. Если сильно перемешать дивинил с водой, то мельчайшие капельки дивинила равномерно распределятся в воде. Получится водная …
Когда картофель готов к вытягиванию? | Домашние руководства
Автор: Tammie Painter Обновлено 15 декабря 2018 г.
Если у вас есть солнечный участок в саду с рыхлой плодородной почвой, вы можете выращивать собственный картофель ( Solanum tuberosum ). Семенной картофель можно купить на соседнем картофельном грядке или приобрести в садовых центрах. В течение двух недель после последней средней даты заморозков в вашем районе залейте семенной картофель в землю. По мере роста растений насыпьте землю вокруг листвы, чтобы поддержать растение и стимулировать формирование клубней.Если вы держите почву влажной и холмистой, ваш картофель будет хорошо расти. Для получения максимального урожая и наиболее ароматного картофеля вам нужно собирать его в правильное время.
Молодой картофель
Молодой картофель - это молодые клубни с растения картофеля. У этого маленького картофеля более мягкая кожица, чем у зрелого картофеля, и его нужно есть вскоре после сбора урожая, поскольку он плохо хранится. Обычно у большинства сортов картофеля требуется около 10 недель после посадки, чтобы получить достаточно большие клубни, чтобы их можно было съесть.Если вы потеряете счет, сколько недель прошло с момента посадки, просто понаблюдайте за своим картофелем; когда он зацветает, он готов к сбору урожая. Вместо того, чтобы выкапывать все растение, осторожно отодвиньте почву и удалите с каждого растения только несколько картофелин. Затем растения могут продолжать расти, давая осенний урожай зрелого картофеля.
Зрелый картофель
Зрелый картофель собирают осенью или в начале зимы, в зависимости от ваших растений и погоды. Подождите, пока вся листва растения не засохнет и не засохнет, прежде чем собирать зрелый картофель.После того, как листва отмерла, выкопайте картофель с одного или двух растений и натрите кожицу картофеля пальцами. Кожицу картофеля, готового к сбору, не так-то просто стереть. Если кожица тестового картофеля все же легко отделяется, подождите еще несколько дней и попробуйте еще пару картофелин.
Правила сбора урожая
После того, как листва вашего картофеля отмерла, как можно скорее удалите ее с картофельной грядки. Листва картофеля может переносить болезни, которые передаются на клубни при контакте с листьями.Кроме того, собирайте картофель в засушливую погоду в течение нескольких дней, чтобы снизить вероятность распространения болезни листьев. Выкопайте картофель и обращайтесь с ним осторожно, чтобы не повредить кожицу и не повредить клубень. Если кожица действительно повреждена, отложите этот картофель и съешьте его в течение нескольких дней после сбора урожая.
Хранение картофеля
При правильном хранении зрелый картофель может храниться несколько месяцев. Первый шаг к правильному хранению - очистить картофель, удалив всю грязь мягкой щеткой или тканью.Не мойте картофель. Затем оставьте картофель на две недели в темном месте с температурой от 45 до 60 градусов по Фаренгейту. Через две недели, если какой-либо картофель выглядит увядшим или мягким, выбросьте его. Храните оставшийся картофель в темном месте, температура которого не превышает 35-40 градусов по Фаренгейту. Если вы держите яблоки, храните их подальше от картофеля, иначе картофель может дать ростки.
Как приготовить домашний консервированный картофель (подробные инструкции с фотографиями)
Ищете, как сделать свой домашний консервированный картофель (подробные инструкции с фотографиями) в 2020 году? Прокрутите эту страницу вниз и перейдите по ссылкам. А если вы приносите домой фрукты или овощи и хотите их заморозить, приготовить джем, сальса или соленые огурцы, посмотрите это страница для простого, надежного, иллюстрированного консервирования, замораживания или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.
Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать! Там являются партнерскими ссылками на этой странице. Прочтите нашу политику раскрытия информации, чтобы узнать больше.
Как приготовить домашний консервированный картофель (подробные инструкции с фотографиями)
Как приготовить домашний консервированный картофель
Консервирование свою картошку легко сделать дома! Единственная уловка в том, что ты действительно нужен автоклав.Вы можете спросить, почему они могут, ведь картошка легко доступен круглый год, но если вы выращиваете свой собственный органический картофель, у вас нет холодный погреб для их хранения, или просто хотите картофель, готовый к употреблению в приготовление пищи (например, картофельное пюре, зубчатый картофель и т. д.), то это способ идти. Итак, вот как можно консервировать картошку! Направления дополнены инструкции в простых шагах и полностью иллюстрированы. Зимой, когда ты откройте банку, картошка будет НАМНОГО лучше на вкус, чем любая консервированная в магазине картофель.
Урок аудирования на английском языке по картофелю
УРОК КАРТОФЕЛЯ
Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:
Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.
ПРОЧИТАТЬ
Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Картофель можно есть и горячим, и холодным - летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.
МОЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА
Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ
Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, обжаривать и многое другое. Вы также можете есть картошку горячую или холодную - я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.
Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным - мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби - это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .
РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА
очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее, чем . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку. - Летом мне очень нравится охлажденный картофельный салат. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби - , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель - это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .
Научно-исследовательская работа на тему:
воспитанница подготовительной группы
МБДОУ детский сад общеразвивающего вида №8
Михайличенко Ирина Николаевна,
воспитатель МБДОУ детский сад № 8
1. Теоретическая часть
1.1. История появления картошки в России… 5
1.2. Повар и доктор в одной кожуре… 6
1.3. Штампы из картошки…. 7
1.4. Детские поделки… 8
1.5. Овощная батарейка…. 8
1.6. Чистящее средство…. 9
2. Практическая часть
2.1. Опрос взрослых о свойствах картошки… 10
2.2. Создание творческой мобильной лаборатории для проведения опытов с картошкой… 10
а) электричество из картошки
б) картофель помогает серебру заблестеть
в) картофель - средство для удаления от накипи на чайнике
г) картофель – блеск для обуви
г) картофель – эффективное средство для удаления ржавчины
с металлических предметов
2.3. Бабушкины рецепты …. 12
3. Заключение…. …. 13
4. Список использованных источников….…. 14
В некотором царстве,
В некотором государстве,
Не на Марсе и не на Луне -
Жила картошечка в земле.
Свойство царское имела:
Накормить народ сумела.
Словом, наша речь о том,
Как пришёл картофель в дом!
Летним днём, бегая с друзьями, я сильно ушибла ногу. Мама быстро взяла на кухне картофель, натёрла его на тёрке и приложила кашицу к ушибу. Я удивилась, боль быстро прошла и шишка исчезла.
Раньше я думала, что картофель только употребляют в пищу. Мне стало интересно, а что ещё мы знаем о нём, об этом овоще? Как картофель оказался на нашем столе? Какими полезными качествами и свойствами обладает этот популярный овощ? И мы решили провести исследования.
Цель работы: узнать, как используется картофель в разных сферах деятельности (кулинарии, медицине, науке, в творчестве).
1. Собрать и изучить информацию об истории появления картофеля в России и его значение в жизни человека на кухне, в медицине и других сферах деятельности из книг, энциклопедий, с помощью интернета;
2. Изготовить поделки, печатки, игрушки из картофеля.
3. Определить опытным путём свойства картофеля;
4. Узнать, какие блюда можно приготовить из картофеля;
5. Выяснить каким образом используют народные рецепты с применением картофеля и картофельного крахмала в лечебных целях;
- работа с различными источниками информации о свойствах и роли картофеля в жизни человека;
- опрос детей и взрослых о картошке,
- исследование свойств картофеля;
- творческая продуктивная деятельность;
- обработка результатов исследования
Объект исследования: картофель.
Предмет исследования: полезные свойства картофеля.
Гипотеза: возможно картофель является универсальным овощем.
1. Теоретическая часть
1.1. История появления картофеля в России.
Работая над темой, мы узнали много интересного и полезного о картофеле.
В интернете мы прочитали, что родина картофеля – Перу. Около 4500 лет назад инки случайно наткнулись на заросли неизвестного растения. Найденные в земле клубни пришлись аборигенам по вкусу, и они начали выращивать новый овощ. Причем древней цивилизации удалось вывести даже холодостойкие сорта картошки.
В 1536–1537 гг. в индейское поселение Сорокота (территория нынешнего Перу) пожаловали испанцы. Вообще-то целью визита были новые земли, золото и сокровища, но завоевателям выпала честь сделать миру гораздо более ценный подарок – "второй хлеб", или картошку.
Клубни картофеля, найденные на плантациях, показались испанцам трюфелями. В числе других трофеев они привезли их в Испанию. Так картошка впервые попала в Старый Свет. А уже в середине XVII века стала основным продуктом питания всей Северной Европы.
Испанец Педро Чеза де Леон описал картофель в своей книге, именовал этот овощ. папой. "Это особый вид земляных орехов, – писал путешественник. –Будучи сварены, они становятся мягкими, как печеный каштан. Они покрыты кожурой, не толще кожуры трюфеля. "[1]
В России он появился только в конце 18 века благодаря Петру первому, который, путешествуя по Голландии, привёз оттуда первые картофельные клубни.
Правительство обязало крестьян выращивать этот корнеплод, толком не объяснив, что же он собой представляет и какая его часть употребляется в пищу. Люди не знали, что нужно есть корешки, а не вершки, и получали сильнейшие отравления. В России даже были картофельные бунты!
Значительно позже картофель, как и другие заморские овощи, наконец-то был по достоинству оценен и стал выращиваться повсеместно, заняв лидирующее место в питании. Люди быстро забыли об индейском происхождении овоща и стали считать, что картофель был российским испокон веков.
А ещё ведь, выращивали картофель для еды не всегда. Давным-давно, во времена царствования Петра I, его цветки использовали для украшения благородные дамы и кавалеры.
1.2. Повар и доктор в одной кожуре.
Мы задумались над такой проблемой, где и как используют картофель наш народ? Нашли в интернете много информации и узнали, что картофель — культура уникальная и универсальная. Это растение – и пищевое, и кормовое, и техническое. Главное пищевое достоинство картофеля заключается в его высокой калорийности. [2]
По калорийности он в два раза превышает морковь, и в три раза — белокочанную капусту. Мы его ценим за то, что он хороший источник углеводов, белков и витамина С. Помимо этого, в картошке содержатся минеральные соли кальция, железа, йода, калия, серы и других веществ, совершенно необходимых для нормальной жизнедеятельности человека.
Картофель используют в отварном, тушеном, жареном, запеченном виде. Готовые блюда с картошкой: пюре, суп-пюре, картофель-фри, пирог с картофелем, винегрет, салат, шаньги, драники, солянка, борщ, щи, закуска, вареники
Я тоже дополню список из бабушкиной кулинарной книги: картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель фаршированный, панированный картофель, картофельные пончики, вареники из картофеля, манты из картофеля, хворост из картофеля и многое другое.
Но, не смотря на высокую питательную ценность и лечебные достоинства картофеля,есть и опасность отравиться им: в листьях, стеблях, цветках, ягодах, ростках и отчасти клубнях накапливается ядовитое вещество - соланин. В нормально вызревших клубнях соланина очень мало, и он не представляет никакой опасности для человека. Позеленевшие на солнечном свету клубни содержат повышенное количество соланина, много его накапливается и в старом картофеле, особенно в наружном слое и глазках. Поэтому старый картофель необходимо тщательно очищать, удалять глазки. Позеленевшие клубни нельзя употреблять в пищу. [2]
Из беседы с медсестрой мы узнали, что картошка и картофельный крахмал– отличное лекарство при множестве болезней. Так, например, картофельная свежая кашица используется при лечении фурункулов, ран.
Картофельный крахмал обладает уникальными свойствами при остановке кровотечений. Вылечит крахмальная паста термические ожоги, а также обгоревшую на солнце кожу
Лучшее средство от синяков - компресс из сырого картофеля.
Например, если простудился - надо подышать над паром сваренной картошки - и станет легче. Меня мама всегда так лечит.
1.3. Штампы из картошки.
1.4. Детские поделки.
1.5. Овощная батарейка.
Ученые утверждают, что если у вас дома отключат электричество, вы сможете некоторое время освещать свой дом при помощи лимонов.
А группа ученых из Великобритании создала компьютер, источником питания для которого является картошка. В него вместо жесткого диска поставили карту памяти на 2 мегабайта. Питается это устройство 12 картофелинами, которые меняются каждые 12 дней.
1.6. Чистящее средство.
Из интернета мы так же узнали, что чудеса картофеля не кончаются.
Чтобы в столовом серебре можно было увидеть собственное отражение, не обязательно покупать дорогие полирующие средства. Всё, что нам нужно сделать – это отварить пару картофелин, затем извлечь их из кастрюли и опустить серебряные изделия в эту воду. Оставить изделия на 20-30 минут, затем достать и тщательно их протереть. Такой эффективный метод заставит серебро сиять как новое. Этот способ очистки серебра придумали сотни лет назад, когда в ходу были серебряные монеты.
Мы узнали, что действующим веществом в данном случае является крахмал, который постепенно переходит из картофеля в воду и воздействует на темный налет.
Оказывается, что этот удивительный овощ может отполировать не только серебряные вещи, но и обувь. Просто необходимо разрезать картофелину пополам и натереть половинкой кожу ботинок. Практически мгновенно кожа потускнеет. Через пять минут протереть обувь мягкой щёткой или чистой тканью. Результат превзойдёт все наши ожидания: мы получим абсолютно блестящую пару ботинок. По завершению очистки, не рекомендуется употреблять такой картофель в пищу.
Картофель неплохой помощник в борьбе с ржавым налётом на кухонной посуде и различных металлических изделиях, т. к. он содержит кислоту, которая буквально разъедает ржавчину. Для этого нужно разрезать картофель на две части и натереть одной из частей ржавую поверхность предмета. Отложить вещь на полчаса. Затем жёсткой губкой снять остатки ржавчины. Если налёт не получилось удалить с первого раза, то повторить всю процедуру заново.
Всю полученную информацию мы решили проверить в своей лаборатории.
2. Практическая часть.
2.1. Опрос взрослых и детей.
Чтобы узнать, что знают дети и взрослые о картофеле,мы провели опрос:
(Приложение№1)
№ Вопросы Количество человек
1 Любишь блюда из картошки? 28 2
2 Лечишься с помощью картофеля? 22 8
3 Используешь картофель, как чистящее средство? 0 30
4 Делали поделки из картошки? 12 18
5 Картошка может заменить батарейку? 0 30
Проанализировав результаты опроса мы убедились, что большинство опрошенных любят блюда из картофеля. И только 2 человека предпочитают каши. Большинство используют картофель или крахмал в лечении. Но никто не знал, что картофель чистит серебро, чайник от накипи и является батарейкой.
2.2. Создание творческой мобильной лаборатории.
Изучив литературу и материал сайтов интернета, была открыта передвижная мобильная творческая лаборатория, которая легко могла перемещаться из дома в детский сад и обратно.
Лаборатория была оснащена оборудованием: ножницы, маленький нож, зубочистки, лампочки разных размеров, гвозди, шурупы, медная проволока, кисточки, стаканы, серебряное кольцо, ложки серебряные, кастрюльки, шары воздушные, сковородка, палочки, салфетки, духовка, подставки для кисточек и другие.
И различными видами материалов:
- картофель разной величины и формы, цветной и белый картон, цветная бумага, тесёмки, нитки цветные, фольга, банты, крахмал, вода, пластилин, клей, гуашь, ткань, бисер, соломка, веточки деревьев и др.
Вывод: с помощью картофельных штампов можно рисовать настоящие картины, а из картофеля можно мастерить интересные игрушки на развитие мелкой моторики и поделки, Таким образом, картофель простой, занимательный и безопасный материал для детского творчества.
При этом он круглый год находится у нас под рукой, и не требует особых материальных затрат для приобретения.
Опыт № 1. Мне стало интересно узнать, как с помощью картошки можно зажечь лампочку. В этом мне помог папа.
Используя один, два, три клубня - лампочка не загоралась.
Экспериментируя с большим количеством картофелин, мы добились, чтобы лампочка загорелась. Картофелин понадобилось - двадцать семь штук. В результате измерений оказалось, что обычная картошка дает достаточно высокое напряжение.
Вывод: проводя опыт мы доказали, что картофель является проводником тока. (Приложение №4)
Опыт №2.Следующим нашим шагом был опыт: почистить серебряное колечко.
Мама предложила в небольшую кастрюльку сложить очистки от картошки, залили их водой и сварили. Затем, достали очистки, а картофельному отвару дали остыть. Через час опустили в кастрюлю кольцо. Через 30 минут достали, протерли салфеткой и увидели, что оно снова сияет. (Приложение№5)
Вывод: картошка, действительно, чистит серебро. Действующим веществом в данном случае является крахмал, который постепенно переходит из картофеля в воду и воздействует на темный налет.
Опыт №3. Как же справятся картофельные очистки с накипью в чайнике?
Сложив их в чайник и залив водой, мы варили очистки целый час. Результат нас не порадовал.
Вывод: картофельные очистки со старой накипью не справились. От стен отвалились небольшие частички. (Приложение№5)
Опыт №4. Из шкафа достали мои кожаные туфли и протёрли их разрезанным картофелем. Через несколько минут протёрли мягкой тканью. И мои туфли блестели как новенькие.
Вывод: корнеплод полирует обувь! (Приложение№5)
Опыт № 5. С Мишей в лаборатории взяли ржавую железную крышку и потёрли по ней сырым картофелем. На разрезе картошки были видны следы от ржавчины. Затем мы через несколько минут потёрли крышку губкой для посуды и увидели, что большая часть ржавчины исчезла и крышка стала чище.
Вывод: старая ржавчина требует несколько больше времени на удаление. (Приложение№5)
2.3. Бабушкины рецепты.
В выходной день попросила любимую бабулю приготовить вместе картошку жаренную, по её фирменному рецепту.
У нас получилось очень вкусное блюдо, т. к. у бабушки есть свой секрет в её приготовлении. (Приложение №6)
Вывод: блюда из картошки, приготовленные с любовью, очень сытные, вкусные
А ещё мы с бабулей решили собрать интересные рецепты приготовления блюд из картошки для нашей книжки-малышки.
После каждого эксперимента свойства картофеля мы оценивали насколько эффективно оно в применении по пятибалльной шкале.Вот что у нас получилось:
Подводя итоги моего исследования, можно сказать,что гипотеза подтвердилась: картофель действительно универсальный овощ. Все задачи, которые мы поставили перед собой в ходе исследовательской работы, были выполнены.
Работа, которой я занималась, показалась мне очень интересной. Я смогла ответить на все интересовавшие меня вопросы. Проведенные эксперименты в группе так же смогли заинтересовать и других ребят. Мы вместе мастерили поделки, проводили опыты, делали выводы.
И, конечно же, положительные эмоции после проведения опытов.
Я училась искать информацию о картошке, наблюдать, выдвигать гипотезы, проводить эксперименты, делать выводы. Мне очень понравилось ставить опыты самой, оценивать получившийся результат. Я заметила, что не всегда удается добиться положительного результата, хотя все должно было бы получиться. Например, мне не удавалось с малым количеством картошки зажечь лампочку (может сорт нужен другой, очистить чайник от накипи, поэтому буду пробовать еще, пока не добьюсь результата.
4.Список использованных источников:
10. Бачурина В. Н. Развивающие игры для дошкольников. М., 2006.
11. Ушакова О. Д. Пословицы,поговорки и крылатые выражения: Словарик школьника. – СПб. : Издательский Дом “Литера”, 2006
14. Стихи из сборника материалов об овощах (методические наработки)
15. Бачурина В. Н. Развивающие игры для дошкольников. М., 2006.
Фото отчет: Опрос
Медсестра рассказала о народных рецептах лечения картошкой и картофельным крахмалом.
Ребята рассказали о своём любимом
блюде из картошки и играх с ней.
На кухне поделились с нами рецептами блюд, которые готовят в нашем детском саду из картошки.
Музыкальный работник напомнил песню
Сбор информацию с помощью разных источников.
Изготовление поделок, штампов, игрушек.
собрали цепочку из картошки
накипь в чайнике
Прикреплённые файлы:
Картофель – это чудесный продукт, который можно употреблять в пищу и не только. Довольно часто педагоги в детских садах и школах проводят опыты с клубнями, чтобы сделать определенные выводы о составе и свойствах овоща. Проводить опыты с картошкой в детском саду намного проще, чем ставить эксперименты вместе со школьниками. В дошкольных учреждениях дети маленькие, сложные механизмы они пока еще не усваивают. Зато самые элементарные превращения корнеплода удивляют и веселят малышей. Приведем несколько примеров.
Зеленая картошка
Для этого опыта нужно взять одну картофелину и положить ее на самое светлое место в групповой комнате. Это может быть подоконник. Через пару дней дети заметят, что кожура клубня изменила цвет, она приняла выраженный зеленый оттенок. Если взять нож и срезать немного кожуры, то насыщенность цвета можно рассмотреть лучше.
Почему такое происходит? Под воздействием ультрафиолета в клубне начинает активно синтезироваться хлорофилл, именно благодаря ему практически все растения зеленые. А детишкам можно пояснить, что это солнышко покрасило картошку в зеленый цвет.
Опыт: йод и картофель
Для этого эксперимента нужно взять сырую картофелину и разрезать ее ножом пополам. Потом на мякоть каждой половинки капнуть по капельке йода. Через некоторое время пятно потемнеет. Объясняется такая метаморфоза тем, что при взаимодействии с крахмалом йод становится сине-черным.
Из этого опыта напрашивается вывод: крахмал в картофеле точно есть, причем в большом количестве. Для чистоты эксперимента можно капнуть йод на разрезанные редис, огурец и прочие овощи. С ними такое либо вообще не произойдет, либо реакция будет гораздо менее выраженной.
Опыт с натертой картошкой
В этом случае берется один крупный клубень и натирается на терке. Дети видят, как твердый овощ превратился в жидкую кашицу, а это означает, что в нем точно содержится вода.
После этого кашица добавляется в стакан с водой. Жидкость становится мутной. Почему? Потому что в картофеле есть крахмал, и он не растворился в воде полностью.
Дальше нужно процедить всю жидкость через сито. Кашица из мякоти убирается в сторону, а вода в стакане остается и отстаивается. Через некоторое время на дне появится осадок беловатого оттенка. Теперь нужно взять тонкий шланг и с его помощью убрать верхние слои жидкости, оставляя только белый осадок. Дальше его извлекают на темную ткань и высушивают на солнце, благодаря чему он превратится в картофельную муку или же крахмал.
Таким образом, в ходе эксперимента можно сделать сразу несколько выводов. А именно:
- в картофеле есть вода;
- в нем также много крахмала, который не растворяется в воде;
- крахмал можно высушить на солнце.
Картофель и перекись водорода: опыт
Берется стакан и наполовину заполняется перекисью водорода. Потом в него опускается ломтик сырого картофеля. Реакция, которая произойдет после этого, просто поражает воображение. Начинают выделяться пузырьки газа. Почему? Объяснение довольно интересное. В мякоти сырого картофеля есть природный фермент, который называется каталаза. Он находится в каждой клеточке. Его функция – ускорение процесса расщепления сложных пищевых веществ на более простые, мелкие, легко усваиваемые. Именно поэтому каталаза провоцирует превращение перекиси водорода в воду и кислород (пузырьки).
Опыт с картошкой и содой
Это уже очень сложный эксперимент, который требует предварительной подготовки.
Нужно собрать такие материалы и инструменты: 1 картофелину, соду, зубную пасту, 2 провода с оголенными контактами (медный и алюминиевый), 2 зубочистки, вату, нож, ложку.
Картофель батарейка
Из картошки можно сделать даже батарейку, причем вполне рабочую. Это несложно, материалов потребуется совсем много:
- 2 клубня среднего размера;
- 2 оцинкованных гвоздя (чем длиннее, тем лучше);
- медный провод большого сечения;
- 3 провода, оснащенных зажимами-аллигаторами с обоих концов.
Итак, сначала в каждую картофелину нужно вставить по гвоздю. Желательно воткнуть поглубже, чтобы они надежно держались внутри мякоти. Потом в каждый клубень надо вставить по 1 куску медной проволоки. Главное условие – провода и гвозди не должны соприкасаться друг с другом ни снаружи, ни внутри мякоти.
Следующий этап – правильное соединение проводов с зажимами. Один из них фиксируется на гвозде, вставленном в одну из картофелин. Второй конец остается свободным. Другой проводок крепится к медной проволоке первой картофелины и гвоздь второго клубня. Третий провод нужно соединить с гвоздем второй картофелины. В результате на конструкции остаются свободными два конца с зажимами. Их нужно подсоединить к положительной и отрицательной клемме электроприбора (часов, фонарика).
Если электроприбор не работает, первым делом стоит проверить, не соприкасаются ли зажимы с кожурой клубней. Возможно, напряжение картофельной батарейки слишком низкое. В таком случае придется задействовать больше картофелин. Добавлять их надо по одной, перебор тоже ни к чему.
Вывод: овощ является электролитом. Если вам вдруг срочно понадобилось запитать какой-то простой прибор, а лишней батарейки в хозяйстве нет, тогда ее можно быстренько смастерить из перечисленных подручных средств.
Опыт с картошкой и лампочкой
С помощью той же схемы, что рассматривалась в предыдущем опыте, запросто можно зажечь лампочку. При этом конструкция получается более простой.
Для работы нужны:
- 2 провода с оголенными концами;
- 2 гвоздя;
- 2 картофелины;
- лампочка;
- термопистолет с силиконовыми стержнями.
Нужно взять 2 провода с оголенными концами. Один из них приклеивается к цоколю лампы горячим силиконом из термопистолета. Второй проводок приклеивается к выступающему контакту в нижней части цоколя. Потом в каждую картофелину втыкается по толстому гвоздю. Одна проволока прикручивается к одному из гвоздей. Конец второй сгибается и петелькой накидывается на свободный гвоздь. В этот момент лампочка должна загореться!
Опыт с магнитами и лампой
Этот эксперимент тоже позволит зажечь лампу без привычного электричества. Для работы следует подготовить:
- 1 большую картофелину;
- медную проволоку;
- 2 круглых магнита с отверстием в центре;
- нож;
- лампочку.
Ножом нужно сделать аккуратное отверстие в центре картофеля. Оно должно соответствовать форме и диаметру цоколя. Потом на магниты накручиваются куски медной проволоки (достаточно 3-4 витка). Концы проволок должны быть направлены в одну сторону. Магниты размещаются по сторонам таким образом, чтобы они притягивались, а не отталкивались. Между магнитами ставится картофелина с отверстием вверху. Один магнит надо воткнуть с правой стороны клубня, а второй с левой. Остается только вставить лампу в отверстие, и она должна зажечься.
Опыты с картошкой для школьников могут стать интересным занятием и для многих взрослых. Кто не хочет вернуться в детство? Во время экспериментов важно не забывать о мерах предосторожности и быть максимально аккуратным, чтобы ничего не разбить, не пролить и не навредить своему здоровью.
Научно-исследовательский проект "Картофель великий и …ужасный"
Среди большого многообразия овощей существенное место занимает картофель, его насчитывается более сотни сортов, причём сажают его буквально повсюду.
Пожалуй, не найти на Земле такого места, где бы картофель не употребляли в пищу. Без картошки не обходится ни одна семья.
Декоративный цветок, лекарство от всех болезней, яд, истребляющий насекомых, средство для выведения пятен, универсальное удобрение, наконец, пищевое сырье, из которого можно приготовить хлеб, крахмал, пудру, масло, вино, кофе, дрожжи, шоколад и т. д. и т. п.
Меня очень заинтересовала такая необычная культура и я решил исследовать ее.
Цель моего исследования: изучить картофель, его свойства, историю и применение.
Я поставил перед собой следующие задачи:
изучить литературу о картофеле;
узнать об использовании картофеля;
провести ряд экспериментов
приготовить обед из трех блюд, основным ингредиентом которого будет картофель
узнать весь ли картофель полезен для здоровьяПредметом исследования является сам картофель.
Объектом исследования является выявление пользы картофеля для человека.
Гипотеза: Я предполагал, что картофель очень полезная культура, которая играет большую роль в питании и может быть использован не только в пищу.
Великий и ужасный
Целый обед из картофеля
Картофель по праву называют вторым хлебом, без него невозможно представить себе меню. Картофель вошел в наш рацион, постепенно вытесняя ранее употребляемые продукты, приготовленные из зерновых культур, а также такие широко используемые овощи такие как — репа, редька, брюква и турнепс.
Чем полезен картофель? Блюда из картофеля отличаются высоким содержанием углеводов, клетчатки, белков (глобулин, альбумин, протеин, пептон). Также картофель содержит полезные пектиновые вещества, щавелевую, яблочную, лимонную и другие органические кислоты. Калий, фосфор и витамины С, В1, В2, В6 и витамин А (в незначительном количестве). Клубень картофеля состоит в среднем из 79% воды, 17% крахмала, 1% золы и 3% азотистых соединений, в том числе 2% белка.
Я очень люблю блюда, приготовленные из картошки. Однажды я задумался, а можно ли приготовить целый обед, где основным ингредиентом каждого блюда будет картофель.
Изучив и опробовав много рецептов, я решил приготовить такой обед.
Первое блюдо. Суп-пюре картофельный
Мне понадобились:
Картофель — 6 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сливки — 1 стак.
Бульон куриный - 5 стак.
Бекон
Соль, смесь перцев
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Когда все ингредиенты были готовы, я мелко нарезал лук и чеснок, обжарил их на медленном огне примерно 5 минут, потом добавил муку и обжарил 1 минуту. Картофель очистил и нарезал кубиками. Бульон довел до кипения, добавил картофель, и сварил до готовности (примерно 20 мин.). В это время, нарезал и обжарил на сухой сковороде бекон. Растолок суп в блендере. Вернул на огонь и влить сливки. Довел до кипения. Поперчил и посолил.
Налил суп в тарелку, в середину уложил бекон.
Первое блюдо готово!
Второе блюдо. Драники с фаршем.
Мне понадобились
Картофель: 5 шт;
Фарш домашний: 150 гр;
Яйцо куриное – 2 шт.
Лук репчатый: 0,5 головки;
Мука: 2 столовые ложки;
Соль: 0,5 чайной ложки;
Сначала я протёр картофель на терке и отжал его. Получившуюся жидкость я оставил, она пригодится нам для следующих опытов.
В натертый картофель я добавил 2 куриных яйца и перемешал. Всыпал в картофельное тесто 2 столовые ложки муки, перемешал и посолил. На сковороде разогрел растительное масло и выложил картофель при помощи обычной соловой ложки. Приплюснул каждую лепешку и выложил поверх нее мясной фарш. Поверх мяса выложил еще картофеля и разровнял. Жарил около 3-4 минут.
Второе блюдо готово!
Третье блюдо. Кисель
После того, как я отжал жидкость из картофеля для драников, у нас появился ингредиент для третьего блюда – крахмал.
Я обратил внимание, что крахмал быстро оседает на дно в виде очень плотного белого осадка. Осадок несколько раз промыли чистой водой, каждый раз взмучивая осевший крахмал, размешивая его с водой и давая ему вновь осесть. Промывали мы с мамой крахмал до тех пор, пока сливаемая вода не стала совершенно чистой. Когда крахмал окончательно осел, мы слили аккуратно воду, и поставили крахмал сушить в теплое место, время от времени разрыхляя его. У нас получился белого цвета порошок-крахмал.
Я взял три ложки сухого крахмала и развел его в стакане холодной воды. 2 литра воды довел до кипения, всыпал в кипящую воду вишню, добавил стакан сахара и чайную ложку корицы. Затем непрерывно помешивая влил разведенный крахмал. Проварил недолго, только лишь чтобы кисель загустел, остудил и…
Третье блюдо готово!
Таким образом, я доказал, что приготовить целый обед, где основным ингредиентом каждого блюда будет картофель можно!
Картофельная физика
Картофель можно использовать не только в пищу, но и изучать с его помощью многие интересные физические явления. Например, неньютоновскую жидкость и электричество
Электричество из картофеля
В Израиле учёный смог добыть электроэнергию из обычного варёного картофеля. Это необычайно простой способ по добыче тока плюс ко всему и экологически чистый. Я решил повторить его эксперимент.
Для изготовления батарейки картофеля мне понадобились: картофелина, цинковые гвозди, медные гвозди или отрезки медной проволоки, провода с зажимами, светодиод, мультиметр.
В картофель мы с папой воткнули цинковый гвоздь и медный гвоздь. Далее зажимами-крокодильчиками присоединили провода к гвоздям. Свободные концы провода присоединяются к мультиметру, который и показал напряжение, возникающее на концах проводника.
Картошка в данном эксперименте играет роль электролита - вещества, которое проводит электрический ток
Таким образом, я доказал, что картофель можно использовать не только в пищу, но и для научных опытов!
Весь ли картофель полезен
Многие мои друзья и ровесники, так же, как и я любят картофель фри. Недавно я прочитал, что одна канадская мама, Мелани Хескет из Виндзора, Онтарио, решила доказать своим детям, что McDonalds — это плохо. Действовать женщина решила на наглядном примере. Она просто положила на кухонный стол чизбургер — и этого оказалось достаточно.
Дело в том, что чизбургер, который уже год лежит на кухонном столе, выглядит, как новенький. На нем не образуется ни плесени, ни грибка, ни личинок. Судя по всему, даже бактерии отказываются есть пищу, которую ежедневно покупают миллионы людей во всем мире. По словам Мелани, которая, кстати говоря, является профессиональным диетологом в Центре охраны жизни и здоровья Виндзора, изменения произошли только с котлетой, которая немного уменьшилась. Булочка зачерствела, но сыр прекрасно сохранился. Даже в таком виде все ингредиенты выглядят вполне съедобно. Чизбургер до сих пор имеет слабый запах жира.
Я решил провести такой же эксперимент с картофелем фри.
Для эксперимента я взял картофель фри из сети McDonalds, картофель фри из сети KFС и картофель, который мы вырастили и пожарили сами.
Одновременно я положил три образца в одинаковые стерильные банки.
Через три дня:
Картофель из сети McDonalds – без изменений
Картофель фри из сети KFС – без изменений
Картофель, который мы вырастили и пожарили сами – начал гнить
Через неделю
Картофель из сети McDonalds – без изменений
Картофель фри из сети KFС –полностью покрылся зеленой плесенью
Картофель, который мы вырастили и пожарили сами – сгнил, начал покрываться плесенью
Через месяц
Картофель из сети McDonalds – без изменений
Картофель фри из сети KFС – без изменений, с плесенью
Картофель, который мы вырастили и пожарили сами – высох
Прошло 6 месяцев
Картофель из сети McDonalds – без изменений
Картофель фри из сети KFС – без изменений, с плесенью
Картофель, который мы вырастили и пожарили сами – высох
Итак, картофель из сети McDonalds - ни плесени, ни других признаков разложения – по внешнему виду за полгода он не изменился. Мы можем сделать вывод, что этот картофель содержит очень много консервантов, а также всевозможных пищевых добавок. Можно только догадываться, какой вред такая бессмертная еда приносит человеческому организму.
Плесень на картофеле фри из сети KFС, является признаком того, что продукт чист в экологическом плане и был пригоден для употребления. Но он продержался без изменений целую неделю, что также говорит о наличии консервантов, но в гораздо меньшем количестве, чем картошка из McDonalds.
Домашняя картошка испортилась быстрее всего. Всего за три дня, что говорит о том, что консервантов в ней нет, так как мы это итак знали, мы использовали этот образец как контрольный.
Вывод: не вся картошка, даже очень вкусная на вид, полезна. Лучше есть картошку. Которую вырастили сами.
Читайте также: